바다장어민물장어1 바다장어 민물장어 차이점과 종류 여름 보양식의 대명사로 7월부터 8월까지가 제철인 장어가 있습니다. 양질의 단백질과 불포화지방산, 위점막을 보호하고 면역력에 도움을 주는 뮤신 성분, 연골의 주요 구성 성분인 콘드로이틴 성분이 들어있어 관절염 예방에 도움을 주고, 특히 눈 건강에 좋은 비타민A가 소고기보다 200배 넘게 함유되어 있습니다. 예로부터 약재로 허한 기운을 회복하는데 쓰였고, 지금도 마찬가지로 무더위에 지친 몸을 회복해 주는 데에 탁월한 식재료입니다. 하지만 불리는 이름이 많다 보니 찾을 때마다 헷갈리고는 합니다. 장어의 종류와 차이점을 알려드리겠습니다! 1. 뱀장어 : 바다장어였지만 지금은 민물장어=풍천장어, 자포니카 품종, 무태장어 네 가지의 장어들 중에 유일한 민물장어입니다. 양식이 주를 이루기 때문에 딱히 여름이 제철이.. 2021. 7. 9. 이전 1 다음
